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3 perfekte, vegane Kuchen für den Sommer

06/18/2016
3 perfekte, vegane Kuchen für den Sommer

Vegane Kuchen? Vegane Sahne? Schmeckt das? OHJA! Als wir letzte Woche auf dem Picknick von Mit Vergnügen rumgelegen haben, haben wir nicht nur die schönen Rezepte unserer Picknickwoche ausprobiert, sondern auch diese drei Übertreiber-Torten mitgebracht und ganz schön viel „Uahhhs“, „Uuhhhhsss“ und „Huiiiis“ für geerntet. Für einen relativ geringen Aufwand bekommt ihr drei ganz schöne eindrucksvolle Torten. Schön sehen sie in jedem Fall aus. Und schmecken tun sie auch. Arrr. Gemein. Die Reste der Sahnecremes habe ich noch die Tage danach mit Obst ausgeschleckt. So gut. Gemein! Jetzt aber los! Ihr benötigt für alle drei Kuchen diesen simplen Biscuitteig. Hier findet ihr das Rezept nochmals. Die Rezepte für die verschiedenen Toppings findet ihr weiter unten! Aber seid kreativ und packt drauf, was ihr am liebsten habt. Mjam!Fifteens Vegan Recipe Football-44

Veganer Biskuitteig
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Ingredients
  1. 225 g Mehl
  2. 170 g Zucker
  3. 250 ml Sprudelwasser
  4. 50ml pflanzliches Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl)
  5. 1 Pck. Backpulver
  6. 1 Pck. Vanillinzucker
Instructions
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver verrühren.
  2. Anschließend das Öl und das Mineralwasser dazugeben und nur noch kurz unterrühren.
  3. Eine Kuchenform einfetten und den Teig hinzugeben.
  4. Bei einer kleinen Kuchenform (14-16cm Durchmesser) für 30-40 Minuten bei 180°C backen. Bei einer größeren Form (18-20cm Durchmesser) nur 20-30 Minuten backen.
  5. Mit einem Stäbchen testen, ob der Teig durch ist.
  6. Danach weiterverarbeiten.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/
Rezept Vegan Kuchen Sahne Recipe-295output_ewjgmJRezept Vegan Kuchen Sahne Recipe-285

VEGANE OREO-BLAUBEER-SAHNE-TORTE
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Ingredients
  1. 1 Biscuit Teig
  2. 1 Packung Oreos
  3. 200g Blaubeeren
  4. 200ml vegane Sahne (zB Schlagfix)
  5. 2 Pck. Sahnesteif
  6. 2 Pck. Vanillezucker
  7. 1 Schokoladentafel
  8. 1 Bund Minze
Instructions
  1. Den Biskuitteig zubereiten.
  2. Die Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Sahnesteif und dem Vanillinzucker aufschlagen.
  3. Die Oreos zur Hälfte zerbröseln und unterheben.
  4. Die Minze zur Hälfte hacken und unterheben.
  5. Die Sahne auf dem abgekühlten Teig verteilen.
  6. Mit den restlichen Oreos und der restlichen Minze toppen.
  7. Blaubeeren waschen und ebenfalls damit dekorieren.
  8. Schokoladentafel im Wasserbad schmelzen lassen und über den Kuchen verteilen.
  9. Für mindesten 2 Stunden kalt stellen.
  10. Yummy!
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Rezept Vegan Kuchen Sahne Recipe-210

output_n04dFwRezept Vegan Kuchen Sahne Recipe-189

VEGANER PAPAYA-MARACUJA-CHEESECAKE
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Ingredients
  1. 1 Biscuit Teig
  2. 200g veganer Quark
  3. 200 ml Schlagsahne (zB Schlagfix)
  4. 2 Pck. Sahnesteif
  5. 2 Pck. Vanillinzucker
  6. 1/4 Papaya
  7. 3 Maracujas
Instructions
  1. Den Biskuitteig nach Anleitung zubereiten und komplett auskühlen lassen.
  2. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillinzucker aufschlagen.
  3. Für die Cheesecakecreme den Quark mit der Sahne unterheben. Nach Bedarf mit Agavendicksaft nachsüßen.
  4. Die Papaya schälen und in Würfel schneiden.
  5. Die Cheesecakecreme auf dem Biskuitteig verteilen und mit der Papaya toppen.
  6. Die Maracujas halbieren und das schloddrige Zeug auf dem Kuchen verteilen.
  7. Kalt stellen für mindestens 2 Stunden und dann servieren.
Notes
  1. Diese Creme wird immer besser, umso länger ihr sie im Kühlschrank habt. Sie wird viel, viel fest, als am Anfang und schmeckt einfach so wahnsinnig gut. Gemein!
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Cake Vegan Summer Sahne-378Vegan Cake Cream RecipeCake Vegan Summer Sahne-434

VEGANER BEEREN-THYMIAN-TORTE MIT ZUCKER-BUTTER-CREME
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Ingredients
  1. 1 Biscuit Teig
  2. 1 Schale Erdbeeren
  3. 200g Blaubeeren
  4. 100g vegane Butter
  5. 3 EL Zucker
  6. 200ml Sahne
  7. 2 Pck. Sahnesteif
  8. 2 Pck. Vanillinzucker
  9. 15g Thymian
  10. 1 Schokoladentafel
Instructions
  1. Den Biskuitteig nach Anleitung zubereiten und komplett auskühlen lassen.
  2. Die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillinzucker aufschlagen.
  3. 10g vom Thymian abzupfen und unterheben.
  4. Für die Butter-Zucker-Creme die Butter zum schmelzen bringen und den Zucker unterrühren.
  5. Erdbeeren und Blaubeeren waschen. Erdbeeren halbieren oder vierteln.
  6. Den Biskuitboden mit der Sahne bestreichen. Darauf die Butter-Zucker-Creme geben.
  7. Toppen mit den Früchten und den letzten Thymian Stängeln. Kalt stellen.
  8. Die Schokoladentafel schmelzen lassen und auf dem Kuchen verteilen.
  9. Für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
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1 Comment

  • Reply Laura Dienstag, der 23. August 2016 at 10:11

    Wow, die sehen ja alle richtig lecker aus. Das wäre jetzt auch genau das Richtige für mich.

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