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Feigen aus dem Ofen

10/02/2016
Feigen aus dem Ofen

Schnell noch die letzten Feigen essen! Dieses Rezept ist eigentlich schon zu einfach, um es hier überhaupt aufzuschreiben, aber es ist schlicht der beste Snack in der Feigensaison. In der nicht-veganen Variante werden die Feigen oft mit Ziegenkäse gefüllt, daher möchte ich direkt vorwegnehmen, dass wir nicht versucht haben, einen tatsächlichen Geschmacks-Ersatz zu finden. Gibt es das überhaupt, veganen Ziegenkäse? Viel mehr haben wir einfach eine eigenständige, verdammt leckere Füllung zusammengerührt. Mäh.

Vegan Recipe Rezepte Essen Food Zucker Jagdwurst Gebackene Feigen

Feigen aus dem Ofen
Für 2-3 Personen
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Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Prep Time
10 min
Cook Time
10 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 8 Feigen
  2. 4 Rosmarinzweige
  3. 200ml veganer Quark
  4. 200ml veganer Frischkäse
  5. 1 EL Zitronensaft
  6. 1 TL Apfelessig
  7. Ahornsirup
  8. 10 Walnüsse
  9. 2 EL Pistazien
  10. Salz&Pfeffer
Instructions
  1. Zunächst bereiten wir die Füllung vor und verrühren veganen Quark und Frischkäse mit Apfelessig, Zitrone und schmecken mit Salz und Pfeffer ab. Kurz zur Seite stellen.
  2. Feigen waschen und vierteln, aber nicht ganz durchschneiden. Legt sie in eine ofenfeste Form und drückt die Feigen-Viertel leicht auseinander.
  3. Hackt Walnüsse grob und zupft die Rosmarinzweige.
  4. In jede Feige kommt 1 EL der veganen Quark-Füllung und darauf ein paar Walnüsse, Pistazien und Rosmarin. Zum Schluss beträufelt ihr alles mit Ahornsirup.
  5. Im Ofen etwa 10 Minuten bei 150 Grad backen und danach warm und mit Brot servieren. Ihr könnt vor dem Servieren auch nochmal etwas Ahornsirup darübergeben.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/
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2 Comments

  • Reply Antonia Dienstag, der 11. Oktober 2016 at 19:28

    alterfalter. ich war lange nicht mehr so hin und weg von irgendetwas selbstgemachten ausprobierten. ich danke euch vielmals für dieses zum wie die feigen dahinschmelzende rezept!

    • Reply Julia Justus Mittwoch, der 12. Oktober 2016 at 17:59

      Liebe Antonia, das hören wir natürlich SEHRSEHR gern, tausend Dank!

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