Sweets

Klein&Rund: vegane Snicker Balls mit Karamell-Dip

02/18/2017
Klein&Rund: vegane Snicker Balls mit Karamell-Dip

In 30 Minuten zum süßen Glück! Es hat etwas gedauert, bis unser Rezept für die veganen Snicker Balls nun endlich hier gelandet ist. Gemacht haben wir diese Bällchen schon gefühlte hundert Mal, zuletzt für unseren Workshop auf der Berlin Food Week. Geplant war eigentlich das Rezept auch zeitnah auf den Blog zu stellen, geklappt hat das irgendwie nicht. Vielleicht sind uns die Finger zusammengeklebt nachdem wir sie zu oft im Karamell-Dip getunkt haben. Vielleicht, haben wir es auch einfach verpeilt. Wie auch immer. Wenn nichts mehr geht, dann hauen euch diese Snicker-Balls aus den Socken, versprochen. Sie sind klein, mächtig und klebrig und haben unsere Herzen in Sekunden erobert und in Karamell-Dip getränkt.

Vegane Snickers-Energy-Balls
Serves 20
Print
Ingredients
  1. 300g Erdnüsse geröstet & nicht gesalzen
  2. + 20-25 Erdnüsse extra
  3. 350g Datteln
  4. 1 Vanilleschote
  5. 1 TL Salz
  6. 3 Tafeln vegane Schokolade
Instructions
  1. Die Vanilleschote auskratzen.
  2. 300g Erdnüsse, Salz und das Vanillemark in einen Mixer geben und zerkleinern.
  3. Nun nach und nach die Datteln hinzugeben, bis alles vermengt ist. Umso stärker euer Mixer ist, desto feiner werden die Bällchen. Es ist aber auch nicht schlimm, wenn sie etwas gröber sind.
  4. Kurz abschmecken, ob euch die Masse salzig genug ist. Wenn nicht 1/2 TL mehr dazu geben.
  5. Aus der Masse nun 20-25 Bällchen formen, je nach Größe. In die Mitte der Bällchen nun eine Erdnuss drücken. So erhaltet ihr beim Essen einen besonderen Crunch.
  6. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
  7. Die Bällchen mit Hilfe von zwei Löffeln oder Gabeln in die Schokolade tunken.
  8. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen und alle essen!
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/

Karamell Dip
Print
Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 125g Kokosnusszucker
  2. 120ml Kokosnussmilch
  3. Prise Salz
  4. optional: 1 Vanilleschote
Instructions
  1. Optional: Die Vanilleschote halbieren und auskratzen.
  2. Alle Zutaten in eine Pfanne oder einen Topf geben und bei mittlerer Hitze verrühren und aufkochen lassen. Zuerst sollte die Masse cremig sein und durch die Hitze nach und nach flüßiger und weicher werden. Sobald sie kocht ist sie so flüßig wie Milch.
  3. Für 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis ihr eine schöne cremige Konsistenz habt.
  4. Abschließend abkühlen lassen und noch warm verwenden.
  5. Die Masse wird nach und nach immer fester.
Notes
  1. Dieses Karamell-Rezept eignet sich toll als Dip für Nachspeisen oder für das Übergießen / Verzieren eines Kuchens. Es wird irgendwann fest, besser ihr benutzt es noch warm. Bei der Kokosmilchdose könnt ihr entweder die dicke obere Schicht nutzen oder auch den "flüssigeren" Bestandteil. Das wirkt sich natürlich auf die Konsistenz aus. Wenn ihr eine dicke "Paste" wollt, nehmt ihr lieber die dickere Schicht. Für einen Dip könnt ihr auf die etwas flüßigere Schicht nutzen.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply 7 Tage, 7 Rezepte, und alle Gerichte sind klein & rund. Samstag, der 18. Februar 2017 at 14:29

    […] Hier findest du das Rezept. […]

  • Reply Schnelles & Leckeres Rezept für Veganes Karamell Dienstag, der 14. März 2017 at 01:01

    […] diesem Karamell-Dip haben wir bisher diese veganen Snicker-Balls gemacht, sowie Heiße Schokolade mit Haselnüssen und […]

  • Reply Heisse Schokolade mit veganem Karamell, Haselnüssen & Vanilleeis Mittwoch, der 15. März 2017 at 12:54

    […] erlösende Schlürf zur Hilfe! Ihr kennt unseren Karamell-Dip bestimmt schon von unseren kleinen Snicker-Balls. Wie gut dieser Dip doch ist und wie gut man ihn auch immer wieder weiterverwenden kann. Das Rezept […]

  • Reply tempxratureiisms Mittwoch, der 2. August 2017 at 07:51

    hola la verdd es k creo k es chico ya k yo tengo 27semana y 3 dias y mi bebe mide casi los 38 cm y pesa como 1300kg suerte y consulta bien en la ecografias y con tu medico tratante k todo salga bien
    tempxratureiisms https://tempxratureiisms.tumblr.com/

  • Leave a Reply