Fingerfood

Silvestermenü: Veganes Käsefondue

12/29/2016
Silvestermenü: Veganes Käsefondue

Der Silvester-Klassiker in vegan! Ihr kennt bereits unseren veganen Queso-Dip und vielleicht habt ihr auch schon unsere Nacho-Bowl gegessen. Das gleiche Grundprinzip für eine vegane Käsesauce eignet sich auch hervorragend für einen Klassiker an Silvester: veganes Käsefondue! Dafür geben wir einfach noch Weißwein hinzu und dippen geröstetes Brot, Weintrauben und Oliven hinein.

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Veganes Käsefondue
Für 6 Personen
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Ingredients
  1. 600g Kartoffel
  2. 3 helle Zwiebeln
  3. 200g Cashews (mind. 30 Minuten im warmen Wasser eingelegt)
  4. 100ml Sojamilch
  5. 150ml Weißwein
  6. 4 EL Hefeflocken
  7. 1 TL Zwiebelpulver
  8. 1 TL Knoblauchpulver
  9. 1 TL Senf
  10. Saft einer halben Zitrone
  11. Salz und weißer Pfeffer
Toppings eurer Wahl
  1. Brot
  2. Oliven
  3. Weintrauben
Instructions
  1. Die Cashews solltet ihr mindestens 30 Minuten im warmen Wasser einlegen, damit sie weich werden - je länger desto besser.
  2. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in gleich große Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis alles bedeckt ist. Leicht salzen, das Ganze zum Kochen bringen und so lang köcheln, bis das Gemüse weich ist. Danach das Wasser abgießen.
  3. Gebt die Gemüsestücke zusammen mit eingeweichten Cashews, Sojamilch, Weißwein, Hefeflocken, Gewürzen und Zitronensaft in einen Mixer und lasst das ganze zu einer cremigen Masse mixen.
  4. Erwärmt das ganze in einem Topf und lasst es so lang köcheln, bis das Käsefondue die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffer, ggf. auch Hefeflocken abschmecken.
  5. Bereitet eure Toppings vor. Brot in kleine Stücke schneiden und rösten. Oliven und Weintrauben zusammen mit Holzspießen bereitstellen.
  6. Danach den Topf mit eurem Käsefondue auf den Tisch stellen und eure Beilagen hinein dippen.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/
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1 Comment

  • Reply Eure Lieblingsrezepte aus dem letzten Jahr von Zucker&Jagdwurst Dienstag, der 13. Juni 2017 at 13:11

    […] Hier findest du das Rezept. […]

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