Fingerfood, Sweets

Partywoche: Vegane Bacon Donuts

04/30/2017
Partywoche: Vegane Bacon Donuts

Na wer ist denn hier so süß & speckig? Wir lieben es süße Dinge mit Herzhaften abzuwechseln. Julia zum Beispiel könnte nie ihr Essen mit etwas süßem abschließen. Mindestens ein Biss in die geliebte Stulle muss am Ende des Menü drinnen sein. Diese Donuts bringen süß und herzhaft perfekt auf den Punkt. Und sie sind das perfekte Partyfood: schnell gemacht, sättigend & die kleine verwirrende Überraschung auf dem Buffet. Am Anfang sind diese Donuts bestimmt für einige ungewohnt, doch am Ende werden sie alle lieben. Unseren veganen Kokosnuss-Bacon kennt ihr bestimmt schon. Heute verwenden wir ihn jedoch nicht für ein herzhaftes Gericht, sondern streuen ihn über unsere süßen Maple Donuts. Was ein kleines speckiges Spektaktel!

Vegane Maple Bacon Donuts
Serves 15
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Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
Prep Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
45 min
GLASUR
  1. 250g Puderzucker
  2. 1 EL Ahornsyrup
DONUTS
  1. 200g Mehl
  2. 125ml Ahornsyrup
  3. 1 Packung Backpulver
  4. Prise Salz
  5. 180ml pflanzliche Milch
  6. 1 TL Apfelessig
  7. 1 TL Vanille Essenz
  8. 50g Apfelmuß
  9. 50ml flüßiges Kokosöl
TOPPING
  1. 1/2 Portion veganer Kokosnuss-Bacon (Rezept auf dem Blog)
Instructions
  1. Eine halbe Portion des Kokosnuss-Bacon zubereiten & abkühlen lassen. Das Rezept findet ihr auf dem Blog.
  2. In einer kleinen Schüssel Milch mit Apfelessig vermengen und bei Seite stellen. 10 Minuten stehen lassen.
  3. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten vermengen.
  4. Nun alle feuchten Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer vermengen.
  5. Die Mulden eures Donutmakers mit Kokosöl einfetten.
  6. Sobald euer Donutmaker heiß ist, den Teig auf die Vertiefungen verteilen und für 3-5 Minuten backen. Das funktioniert am besten, wenn ihr euren Teig in eine Plastiktüte gebt und eine Ecke abschneidet. So könnt ihr ihn perfekt platzieren.
  7. Den ganzen Teig verarbeiten und alle Donuts abschließend abkühlen lassen.
  8. In der Zeit Puderzucker mit Ahornsyrup vermengen, über die erkalteten Donuts geben und mit dem Bacon toppen. Am besten noch warm oder am gleichen Tag verdrücken.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/
Coconut Bacon
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 225g Kokosnuss Chips
  2. 2 EL Sojasauce
  3. 2 EL Liquid Smoke
  4. 2 EL Agavendicksaft
  5. 2 TL Smoked Paprika (optional)
Instructions
  1. Sojasauce, Liquid Sauce, Agavendicksaft & Paprika Pulver in einer Schüssel verrühren.
  2. Die Flüssigkeit mit den Kokosnuss Chips vermengen.
  3. Die Kokosnuss Chips für 15 Minuten bei 160°C backen.
  4. Alle 5 Minuten nach dem Kokosnuss Bacon schauen und die Chips wenden.
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/

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1 Comment

  • Reply 7 Tage, 7 Rezepte: Partywoche | Zucker&Jagdwurst Sonntag, der 30. April 2017 at 12:24

    […] Das Rezept findest du hier. […]

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