Fingerfood

Vegane Hot Dogs mit Gurken-Kichererbsen-Salat, Avocado & Dill

10/18/2016
Vegane Hot Dogs mit Gurken-Kichererbsen-Salat, Avocado & Dill

Heute ist ein guter Tag, denn es gibt vegane Hot Dogs! Toll, was Essen manchmal so mit einem macht. Wenn man morgens schon fröhlich aufsteht mit dem Gedanken, dass es heute etwas schönes zu essen gibt. Fast nicht zu übertreffen ist es, wenn wir wissen: heute gibt es Hot Dogs, Gurke und Avocado auf einmal! So primitiv wie das ist, Würstchen in Brötchen, kommt es einem schon ein wenig komisch vor, sich so darauf zu freuen. Wie auch immer! Heute servieren wir Würstchen in Brötchen mit Gurken-Kicherbsen-Salat, Avocado und Dill und alle liegen sich in den Armen! Schöööön!

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Hot Dogs mit Gurken-Kichererbsen-Salat
Serves 4
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Ingredients
  1. 4 Hot Dog Würstchen
  2. 4 Hot Dog Brötchen
  3. 100g Gurke
  4. 100g Kichererbsen
  5. 1/2 Rote Zwiebel
  6. 100g veganer Naturjoghurt
  7. 2 Stränge Dill
  8. 1 Avocado
  9. 4 kleine Cherrytomaten
  10. Salz+Pfeffer
  11. 1-2 TL Knoblauchpulver
Instructions
  1. Gurke waschen, das Fruchtfleisch entfernen, sehr fein schneiden und in einem Küchentuch auswringen oder in einem Sieb abtropfen lassen (leicht ausdrücken). Ihr müsst auf jeden Fall ein wenig Flüßigkeit loswerden.
  2. Kichererbsenwasser abgießen und trocknen. Dill waschen und fein hacken. Die Rote Zwiebel auch!
  3. Alle vier Zutaten mit veganem Joghurt in einer Schüssel verrühren und mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Gebt den Joghurt am besten nach und nach hinzu. Vielleicht reicht euch sogar weniger.
  4. Würstchen in einem kleinen Topf erhitzen.
  5. Hot Dog Brötchen kurz im Ofen erwärmen.
  6. Avocado halbieren, Kern entfernen und Scheiben aus der Avocado schneiden.
  7. Tomaten waschen, abtrocknen und klein schneiden.
  8. Hot Dog Brötchen aufschneiden, die Wurst hineinlegen und mit dem Gurken-Kichererbsen-Salat, der Avocado und den Tomatenstücken servieren.
  9. Lecker!
Zucker&Jagdwurst http://zuckerundjagdwurst.com/
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2 Comments

  • Reply Carolin Freitag, der 21. Oktober 2016 at 10:31

    Das klingt echt lecker, auf Hot Dogs hab ich schon seit ein paar Tagen richtig Appetit! Ich verkrümel mich also mal zum Einkaufen … 😉

    • Reply Isa Zucker Freitag, der 21. Oktober 2016 at 18:43

      Hallo liebe Caro,

      ohja, unbedingt! Mit Hot Dogs kann man einfach soooo viel machen!

      Ganz viel Spaß,
      Isa

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